葡萄糖异构酶与高果糖玉米糖浆（HFCS）
分子内氧化还原酶 · 固定床反应器并联 · 全球最大酶法工业过程
HFCS 固定床反应器并联系统
展示葡萄糖浆进料、多反应器并联（标注不同酶活/使用时长）、果糖出料，以及 Co²⁺/Mg²⁺ 辅助因子。
固定床反应器并联 · 连续生产 HFCS
进料罐
葡萄糖浆
(高纯度)
R1
新鲜
高酶活
R2
使用中
中酶活
R3
使用中
中酶活
R4
老化
待替换
出料
HFCS
(果糖 42-55%)
金属辅因子
Co²⁺ / Mg²⁺ 维持酶活 · 进料需高纯度防失活
工业运行要点
日产 > 1000 t · 并联 20+ 反应器 · 50% 平衡转化率
酶源
— 来自
Bacillus coagulans
、
Streptomyces
等，
固定化
后装入反应柱。
并联轮换
— 各柱酶龄不同，
按转化率调节进料
，老化柱定期替换。
产品
— 高果糖玉米糖浆（HFCS），
替代蔗糖
用于食品与饮料工业。
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