1. 天然糖苷酶在催化转糖基反应时，因同时存在水解副反应，导致产物收率偏低。
2. 通过基因工程改造，将活性中心中作为催化碱的亲核氨基酸替换，得到糖合酶（Glycosynthases）。
3. 糖合酶无法水解新形成的糖苷键，但可将糖基氟供体转移至多种受体上。
4. 该策略已成功用于纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、β-葡萄糖苷酶等多种糖苷酶的改造。