1. 酸性磷酸酶 PhoN-Sf 在 pH 4.5 条件下，以 PPi 为磷酸供体，将 DHA 磷酸化为 DHAP。
2. 当 PPi 耗尽后，磷酸酶转而发挥 水解 活性，将醛缩合产物的磷酸基团切除，释放出游离的手性糖。
3. 因此磷酸酶在同一反应器中具有 双重 催化作用：先催化 磷酸化，后催化 脱磷酸，实现磷酸基团的原位循环。
4. 醛缩步骤由 RAMA（果糖-1,6-二磷酸醛缩酶）催化，DHAP 与醛缩合后生成含 两 个新手性中心的产物。
5. 与 ATP 依赖的激酶路线相比，使用 PPi 作为供体可避免 ATP 再生 系统的额外成本。