1. 在青霉素酰化酶水解青霉素 G 生产 6-APA 时，反应会释放苯乙酸导致 pH 下降，工业上通常使用pH-stat（pH 自动控制系统）自动滴加氨水或 NaOH 来维持最适 pH。

2. 在 Lonza 利用腈水合酶生产烟酰胺或丙烯酰胺时，由于高浓度底物对酶有强烈抑制作用，反应器必须采用分批补料 / 连续流加来控制底物浓度，避免一次性投料导致的酶失活。