肽酰胺酶的C端精准切割

PAM / PAF 只切断 C 端酰胺键，对内部肽键与侧链酰胺键"视而不见"

PAF（橙子皮来源）与 PAM（Stenotrophomonas maltophilia 来源）底物谱几乎相同，都是 L-立体选择性的 C 端脱酰胺酶。

工业痛点：PAF 糖基化多样、基因难克隆；PAM 可在 E. coli Origami 中高效表达（占可溶蛋白 31%）。His 标签便于纯化。