腈水解酶的底物分类与副活性

📝 题目：关于腈水解酶（Nitrilases）的底物特异性与反应副产物，下列说法正确的是？
A. 芳香族腈水解酶对苯甲腈类底物具有高度特异性，常用于手性 α-芳基丙酸的拆分 B. 所有腈水解酶均严格遵循 Glu-Lys-Cys 机制，绝对不会产生酰胺副产物 C. 芳基乙腈水解酶（如 Alcaligenes faecalis JM3）对 α-位取代基敏感，但可用于扁桃腈等手性化合物的对映选择性水解 D. 脂肪族腈水解酶主要存在于真菌中，对含有强吸电子基团的底物倾向于生成羧酸而非酰胺

💡 解析：A 错误 — 芳香族腈水解酶本身无手性中心拆分能力；B 错误 — 特定条件（强吸电子基或突变体）下 Nitrilases 会产生大量酰胺；C 正确 — 芳基乙腈水解酶对 α-取代敏感且具对映选择性（如 P. putida MTCC5110 对 (R)-扁桃腈）；D 错误 — 脂肪族腈水解酶多见于植物和部分细菌，且强吸电子基团往往促使酰胺生成。