甘油脱水酶与1,3-丙二醇工业合成 是本课源文档中的必保知识点，前面页面未覆盖，需要单独补齐。
原文线索：vitone hydratase detoxifies kievitone. 11.2 Addition of Water to Isolated Double Bonds j471 11.2.5 Diol Dehydratase
B12依赖的自由基重排与脱水机制，是工业生物催化的经典案例
补齐高优先级知识点：甘油脱水酶与1,3-丙二醇工业合成。 原文线索：vitone hydratase detoxifies kievitone. 11.2 Addition of Water to Isolated Double Bonds