📝 题目 1：脂肪酸合成 (FAS) 中，(R)-3-羟酰基-ACP 脱水酶催化的脱水反应立体化学方式是？
A. syn-消除，无需辅因子参与 B. anti-消除，需 PLP 辅因子 C. syn-消除，需金属离子辅因子 D. anti-消除，无需辅因子参与

📝 题目 2：关于 FabA 与 FabZ 两种 β-羟酰基-ACP 脱水酶，下列说法正确的是？
A. 两者都能催化 trans-2 到 cis-3 的异构化 B. 两者都采用 "hot dog" 折叠，但 FabZ 的底物通道可容纳长链底物 C. FabA 存在于所有生物中，FabZ 仅见于革兰阴性菌 D. 两者催化残基完全相同，均为 His-Asp 对

📝 题目 3：脂肪酸 β-氧化中，烯酰-CoA 水合酶 1 (ECH1) 与 水合酶 2 (ECH2) 的立体选择性分别是？
A. ECH1 产 (R)，ECH2 产 (S) B. ECH1 产 (S)，ECH2 产 (R) C. 两者都产 (S) D. 两者都产 (R)