1. 水裂合酶 / 水合酶（Hydro-lyases / Hydratases）的 EC 编号为 E.C. 4.2.1，属于裂合酶类中催化水对 C=C 双键加成的亚类。
2. 代谢枢纽中最经典的两个水合/脱水反应实例是 延胡索酸酶 与 乌头酸酶，它们分别参与柠檬酸循环中的关键步骤。
3. 容易被忽略的是，互变异构酶 与 脱卤酶 也具备催化 C=C 水加成的副功能，拓展了酶学认知边界。
4. 水裂合酶的底物局限性主要表现为：天然酶通常只对 活化烯烃（如 α,β-不饱和羰基化合物）具有高活性，对普通孤立 C=C 双键的催化能力非常有限。