醇类手性中心位置与酶识别机制

伯、仲、叔醇与脂肪酶活性口袋的空间匹配对比

Kazlauskas 规则：仲醇拆分是脂肪酶最擅长的场景；叔醇需特殊口袋（如 CAL-A 的 GGG(A)X 基序）才能突破空间位阻。