1. 自然界中常用的甲基化试剂是 SAM（S-腺苷甲硫氨酸），它通过 S_N2 反应将甲基转移给亲核试剂。
2. 谷胱甘肽分子中存在特殊的 γ 肽键，使其能抵抗普通肽酶的降解，从而有效清除细胞内的氧化剂和亲电毒素。
3. 在糖的环状结构中，由于氧原子孤对电子与 C–OR 键 σ* 轨道的重叠，导致轴向取代基更稳定，这种现象称为 端基异构 效应。