脂肪族与芳香族底物的"互补双雄"
亮氨酸脱氢酶（Leu DH）
侧链偏好：
直链或支链
脂肪族
α-酮酸
最优链长：
C4–C6，C3 位单甲基支链时活性最高
代表底物：
2-氧代-4-甲基戊酸（亮氨酸对应酮酸）、2-氧代丁酸
辅酶依赖：
NAD⁺ 特异性
典型来源：
Bacillus stearothermophilus
、
B. cereus
、
B. sphaericus
苯丙氨酸脱氢酶（Phe DH）
侧链偏好：
芳香族
或大位阻侧链 α-酮酸
识别特征：
苯环、吲哚环等共轭体系
代表底物：
苯丙酮酸、吲哚丙酮酸、酪氨酸/甲硫氨酸酮酸
辅酶依赖：
NAD⁺ 特异性
典型来源：
Brevibacterium
sp.、
Rhodococcus
sp. M4、
Sporosarcina ureae
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