蛋白酶体与有限蛋白水解
20S 空心圆柱结构 · 多肽链中央通道降解 · 柔性环区切口蛋白
20S 蛋白酶体与有限蛋白水解对比 左侧展示 20S 蛋白酶体四层环堆叠的空心圆柱结构,多肽链从顶部进入中央通道被 β 环催化降解,短肽片段从底部释出;右侧展示球状蛋白在柔性环区发生有限水解形成切口蛋白,整体折叠仍保留。 20S 蛋白酶体 完全降解 · 中央通道 有限蛋白水解 特定位点 · 切口蛋白 多肽链底物 19S 调节帽 短肽片段 α 环 β 环 (催化位点) 中央通道 完整球状蛋白 柔性环区 (暴露可及) 有限水解 切口蛋白 (nicked) 切口 整体折叠保留 → 构象探针 用于研究蛋白质三维结构动态 α 环 (结构) β 环 (催化) 调节帽
20S 蛋白酶体:四个七元环(α-β-β-α)堆叠成空心圆柱,β 环内壁具催化活性,多肽链从调节帽进入中央通道被彻底降解。
有限蛋白水解:肽酶仅切割球状蛋白表面柔性可及的肽键,整体折叠保留,可作为构象探针研究蛋白质动态。
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