代谢枢纽中的水合酶
柠檬酸循环里水分子被精确加成与脱去的两个关键节点
柠檬酸循环中的水合与脱水反应
展示乌头酸酶催化的脱水-水合双步骤与延胡索酸酶催化的水合步骤,突出水分子在代谢枢纽中的加成与脱去。
柠檬酸循环中的水合 / 脱水反应
Hydratase Reactions in the Citric Acid Cycle
乌头酸酶 Aconitase
柠檬酸
Citrate
-H₂O
顺乌头酸
中间体
+H₂O
异柠檬酸
Isocitrate
脱水-水合双步骤 · 异构化
延胡索酸酶 Fumarase
延胡索酸
Fumarate (反式)
+H₂O
L-苹果酸
L-Malate
H
O
H
单一水合步骤 · 立体专一
柠檬酸循环定位
草酰乙酸
柠檬酸
异柠檬酸
→ α-KG → 琥珀酸 →
延胡索酸
苹果酸
↻
水合/脱水酶
循环其它步骤
代谢枢纽
— 能量生成与脂肪酸合成都依赖
C=C 双键的水加成 / 脱去
,自然界为此进化出高选择性酶。
化学法局限
— 工业规模上化学加水几乎仅能制备
叔丁醇
等少数醇;生物法在选择性上远超化学标准。
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